WHO于1985年提出静息代谢率代替基础代谢率，测定时，全身处于休

【名词&注释】

血红素(heme)、妊娠期(pregnancy)、吸收率(absorptivity)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、肾小球(glomerular)、亚硝胺(nitrosamine)、基础代谢率(basal metabolic rate)、植物性食物(plant food)、草酸盐(oxalate)、碳水化物(carbohydrate)

[单选题]WHO于1985年提出静息代谢率代替基础代谢率^{(basal metabolic rate)}，测定时，全身处于休息状态，禁食仅需

A. 2小时
B. 4小时
C. 6小时
D. 8小时
E. 10小时

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学习资料：

[单选题]下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成

A. 蛋白质
B. 碳水化物^{(carbohydrate)}
C. 脂肪
D. 维生素C
E. 维生素A

[单选题]能促进非血红素铁吸收的有

A. 植酸
B. 鱼肉
C. 磷酸盐
D. 抗酸药
E. 多酚类

[单选题]妊娠期尿中葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素等营养素的排出增加，其原因是

A. 营养素在血中的浓度增加
B. 组织对营养素的利用率降低
C. 胃肠道吸收了更多的营养素
D. 肾小球滤过能力增强
E. 以上都不对

[单选题]乳酸饮品属于

A. 牛奶的一种
B. 同酸奶
C. 奶酪
D. 饮料的一种
E. 可代替牛奶

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