2024年高级卫生专业技术资格考试（副高）临床营养(副高)精选每日一练(01.08)

1. [单选题]评定锌的营养状况最常用的酶学指标是

A. 血清锌
B. 发锌
C. 血浆碱性磷酸酶
D. 金属硫蛋白活性
E. 唾液锌

2. [单选题]含维生素A原较高的食物是

A. 菠菜
B. 土豆
C. 冬瓜
D. 苹果
E. 四季豆^{(kidney bean)}

3. [单选题]下列对于成碱性食品，描述错误的是

A. 一般指富含钙、磷、铁、钾等矿物元素较多的食物
B. 指在机体内经过代谢后，产物呈现碱性的食物
C. 蔬菜类食品属于成碱性食品
D. 水果也属于成碱性食品
E. 水果中由于富含有机酸，所以属于成酸性食品

4. [单选题]不传染人的畜病是

A. 炭疽
B. 猪瘟
C. 结核
D. 口蹄疫
E. 布氏杆菌病

5. [单选题]冷流食适用于

A. 食管癌术后
B. 扁桃体术后
C. 胃癌
D. 肝性脑病
E. 肾功能不全

6. [单选题]下列哪一项不符合慢性胃炎的膳食治疗原则

A. 戒烟酒
B. 补充多种维生素
C. 保持食物酸碱平衡
D. 食物选择不受限制
E. 少量多餐

7. [多选题]局限性回肠炎活动期限制的食物有

A. 黄豆
B. 牛奶
C. 芹菜
D. 韭菜
E. 红枣汤

8. [单选题]在补充维生素过程中，过量摄入易引起蓄积中毒的两种维生素是（ ）。

A. 维生素A，维生素D
B. 维生素A，维生素B1
C. 维生素D，维生素K
D. 维生素D，维生素C
E. 维生素A，维生素K

9. [单选题]在谷类食物中，B族维生素主要存在于（ ）。

A. 蔗糖中
B. 麦芽糖中
C. 膳食纤维中
D. 糊粉和胚芽中
E. 精白面粉

10. [单选题]按规定留验的食物样品应不少于（ ）。

A. 30g
B. 50g
C. 100g
D. 120g
E. 20g

11. [单选题]大豆中含量较低的营养素是（ ）。

A. 蛋白质
B. 钙
C. 维生素B1
D. 维生素B2
E. 铁

12. [单选题]孕期蛋白质的储存量^{(storage capacity)}随孕周的增长而增加，妊娠后半期每日储存蛋白质为

A. 0.6～1g
B. 1.0～3g
C. 3～5g
D. 6～8g
E. 10g

13. [单选题]"寒极生热，热极生寒"、"重阴必阳，重阳必阴"所指的病理情况是（ ）

A. 阴阳偏盛
B. 阴阳偏衰
C. 阴阳平衡
D. 阴阳转化
E. 阴阳互损

14. [单选题]恶露量多，色红，质稠，有臭味，面色潮红，身热口干，舌红少苔，脉虚细而数。宜选用（ ）

A. 生化汤
B. 丹栀逍遥散
C. 五味消毒饮
D. 清经散
E. 保阴煎

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