治疗亚硝酸盐食物中毒的特效解毒药物是

【名词&注释】

地理位置(geographical position)、亚硝酸钠(sodium nitrite)、食物中毒(food poisoning)、革兰阴性菌(gram-negative bacteria)、革兰阳性菌(gram-positive bacteria)、低蛋白饮食(low protein diet)、高蛋白饮食(high protein diet)、建筑平面图(architectural plans)、符合要求(meet the requirement)、二巯基丙醇

[单选题]治疗亚硝酸盐食物中毒的特效解毒药物是

A. 美蓝
B. 二巯基丙醇
C. 亚硝酸异戊酯
D. 硫代硫酸钠
E. 亚硝酸钠

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学习资料：

[单选题]下列不属于食品企业建筑设计总平面图卫生审查内容的是

A. 依据整体建筑群地理位置与比邻关系，看选址是否符合要求^{(meet the requirement)}
B. 依据各建筑物位置，看其功能分区是否符合要求^{(meet the requirement)}
C. 建筑物结构是否有利于通风、防噪声
D. 通过看风向频率图和各建筑物的方位，审查建筑物之间是否存在污染
E. 通过看风向频率图和各建筑物的方位，审查建筑物与周围环境间是否存在相互污染

[单选题]关于沙门菌表示正确的是

A. 革兰阳性菌
B. 较耐热
C. 被污染食品无感官性状变化
D. 最适宜生长温度为37℃
E. 耐高渗

[单选题]牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是

A. 酪蛋白少，乳清蛋白多
B. 酪蛋白少，乳白蛋白多
C. 酪蛋白多，乳清蛋白少
D. 酪蛋白多，乳白蛋白少
E. 酪蛋白少，免疫球蛋白多

[单选题]对汞作业人员，具有保护作用的微量元素是

A. 铁
B. 锌
C. 锰
D. 硒
E. 铬

[单选题]乳糜胸的营养治疗，用中链三酰甘油的同时应补充（ ）。

A. 长链三酰甘油
B. 必需脂肪酸
C. 脂溶性维生素
D. 蛋白质
E. 双糖

[单选题]禁止用于食品中的添加剂是

A. 柠檬黄
B. 奶油黄
C. 日落黄
D. 膳黄
E. 新红

[单选题]肾衰竭行血液透析患者的饮食应选

A. 高能量低蛋白饮食
B. 高能量高蛋白饮食^{(high protein diet)}
C. 高能量高蛋白低盐饮食
D. 高能量高蛋白低脂肪饮食
E. 高能量高蛋白低脂肪高维生素饮食

[多选题]弦脉主病有（ ）

A. 肝胆病
B. 痛证
C. 痰饮
D. 疟疾
E. 瘀血

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