【名词&注释】
蛋白质(protein)
[单选题]以下关于菌斑组成的描述哪项不正确
A. 由约80%水和20%固体物质构成 B. 固体物质中糖类是其主要成分 C. 蛋白质占菌斑干重的40%~50% D. 脂肪占菌斑干重的10%~14% E. 菌斑糖类和蛋白质含量有很大变化,取决于个体饮食