走红能增加原料色泽，()，除异味，并使原料定形。

【名词&注释】

蛋白质(protein)、巧克力(chocolate)、营养食品(nutrition food)、主要原料(main raw material)

[单选题]走红能增加原料色泽，()，除异味，并使原料定形。

A. 增香
B. 增甜
C. 除香味
D. 除鲜味

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学习资料：

[单选题]西式面点是以()、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料^{(main raw material)}制成的，具有一定色、香、味、形的营养食品。

A. 奶油、色素
B. 面粉、糖
C. 水、鸭蛋
D. 水果、巧克力

[单选题]脂肪富含能量，比糖和蛋白质高()以上。

A. 一倍
B. 三倍
C. 五倍
D. 八倍

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