配菜基本方法有一般菜与()两种。

【名词&注释】

蛋白质(protein)、健康检查(health examination)、食品生产经营人员、《食品卫生法》、奶及奶制品

[单选题]配菜基本方法有一般菜与()两种。

A. 高档菜
B. 筵席菜
C. 花色菜
D. 家常菜

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学习资料：

[单选题]奶及奶制品是人体所需( )的主要来源。

A. 钙
B. 铁
C. 磷
D. 蛋白质

[单选题]根据《食品卫生法》规定，食品生产经营人员必须进行健康检查，最长时为()

A. 1年
B. 2年
C. 3年
D. 4年

[单选题]药膳既有所宜，也有所忌，按病理而定。心肾病忌()。

A. 辛味
B. 苦味
C. 咸味
D. 甘酸

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