回收率和有效率是收集方法评价最主要的指标。（ ）

【名词&注释】

人际关系(interpersonal relationship)、回收率(recovery)、生理功能(physiological function)、有机溶剂(organic solvent)、细菌性痢疾(bacillary dysentery)、急性期(acute stage)、有效率(effective rate)、营养素(nutrient)、五谷杂粮、参考答案

[判断题]回收率和有效率^{(effective rate)}是收集方法评价最主要的指标。（ ）

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学习资料：

[单选题]儿童不宜经常食用哪种食品( )

A. 五谷杂粮
B. 坚果类的零食
C. 各种保健品
D. 自然食物

[单选题]描述水的生理功能错误的选项是（ ）。

A. 构成细胞和体液
B. 调节体温
C. 营养素^(nutrient)和代谢产物的溶剂
D. 水的比热大，比其它液体所需的热量少

[多选题]()可以使蛋白质变性

A. 加热
B. 搅拌
C. 加碱
D. 加表面活性剂
E. 加有机溶剂

[多选题]最适宜细菌性痢疾急性期患者食用的食物为( )。

A. 米汤
B. 牛肉
C. 玉米
D. 豆腐
E. 核桃

[多选题]下列不属于适量运动对人体好处是()。

A. 延缓衰老
B. 防治疾病
C. 促进人际关系
D. 营养吸收

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