营养过剩是引起肥胖的主要原因之一。(判断对错)

【名词&注释】

肝细胞(hepatocyte)、花生油(peanut oil)、氢氧化钠(sodium hydroxide)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、长江流域(yangtze river basin)、主要原因(main cause)、营养过剩(overnutrition)、食品营养成分(food nutrient composition)、营养成分表(nutrition board)

[判断题]营养过剩^{(overnutrition)}是引起肥胖的主要原因之一。(判断对错)

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学习资料：

[单选题]关于黄曲霉毒素的叙述，正确的是（ ）。

A. 不耐热
B. 在酸性环境中易破坏
C. 属于肝脏毒
D. 主要污染干燥、冷藏食品

[单选题]在（ ）中食物被分为21类。

A. 营养成分表^{(nutrition board)}
B. 食物成分表
C. 食物氨基酸含量表
D. 脂肪酸含量表

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