食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、食物中毒(food poisoning)、四季豆(kidney bean)、动植物(animals and plants)、脑细胞(brain cells)

[多选题]食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是( )

A. 山药
B. 花生
C. 四季豆
D. 红薯

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[多选题]人体脑细胞^{(brain cells)}生长发育的两次高峰是指( )

A. 怀孕后第10-18周
B. 怀孕后第19-25周
C. 出生后第3个月
D. 出生后第6个月

[单选题]下列烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分的是( )

A. 红烧
B. 清蒸
C. 油煎

[单选题]“一二三四五、红黄蓝白黑”简要地概括了人体实现平衡膳食每天应遵循的基本原则。其中的“五”指的是( )。

A. 500g以上水果与蔬菜
B. 5两以上水果与蔬菜
C. 500g以上蔬菜
D. 500g以上水果

[单选题]出现脂溢性皮炎、小细胞性贫血及癫痫样惊厥等症状是因为缺乏( )。

A. 维生素B2
B. 维生素B12
C. 维生素PP
D. 维生素B6

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