添加食品添加剂的目的是为改善食品的感官性状，提高制品质量，()

【名词&注释】

半乳糖(galactose)、国务院、泡打粉(multiple baking powder)、重大事故(major accident)、卫生行政部门(health administration)、食品安全法规(food safety regulation)、公安部门(public security sector)、食品药品监督

[单选题]添加食品添加剂的目的是为改善食品的感官性状，提高制品质量，()食品腐败变质。

A. 保证
B. 防止
C. 促进
D. 加快

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学习资料：

[单选题]泡芙可以使用奶油黄酱来填馅，奶油黄酱是用()与水按1:2比例，加适量打发奶油调制的。

A. 面粉
B. 栗粉
C. 泡打粉
D. 吉士粉

[单选题]对人体有生理意义的单糖主要有葡萄糖、果糖和( )

A. 乳糖
B. 半乳糖
C. 糖原
D. 蔗糖

[单选题]食品安全法规^{(food safety regulation)}定，组织查处食品安全重大事故的部门为()。

A. 国务院公安部门^{(public security sector)}
B. 国务院工商行政管理部门
C. 国务院卫生行政部门
D. 国务院食品药品监督部门

[单选题]京式面点泛指黄河下游以北的大部分地区，其中以()为代表。

A. 北京
B. 山东
C. 华北
D. 东北

[单选题]煮汤是制汤的()方法。

A. 关键
B. 基础
C. 简单
D. 基本

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