【名词&注释】
营养价值(nutritive value)、大豆蛋白(soybean protein)、有效途径(effective way)、社区卫生(community health)、化学致癌物(chemical carcinogen)、重要组成部分(important part)、从头合成(de novo synthesis)、蛋白质氨基酸(protein amino acid)、提高民族素质(enhance national quality)、致癌物分类
[单选题]下列哪种物质可作为体内从头合成(de novo synthesis)IMP和UMP的共同原料( )
A. PRPP
B. 氨基甲酰磷酸
C. 天冬氨酸
D. N5,N10-次甲基四氢叶酸
E. 谷氨酸
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[单选题]最早提出"社会医学"学者将社会医学分成四部分,下列哪个不是其中之一
A. 社会生理学
B. 社会卫生学
C. 社会保健学
D. 社会病理学
E. 社会治疗学
[单选题]健康教育在社区卫生服务中的地位和作用,描述不正确的是
A. 社区卫生服务的重要基础
B. 是社区卫生服务的重要组成部分
C. 是社区疾病预防和健康干预的有效途径
D. 提高民族素质(enhance national quality),促进精神文明建设
E. 是创造经济效益的重要渠道
[单选题]大多数化学致癌物在化学性质上最主要的特点是
A. 亲核的活性代谢产物
B. 亲电子的活性代谢产物
C. 自由基形式的代谢产物
D. 环氧化物
E. 含亲水集团的物质
[单选题]下列关于氨基酸模式的叙述不正确的是
A. 氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例
B. 其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1,分别计算出其他必需氨基酸的相应比值
C. 食物蛋白质氨基酸(protein amino acid)模式与人体蛋白质越接近,其必需氨基酸被人体利用的程度越高
D. 鸡蛋蛋白质的营养价值最高
E. 蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白
[单选题]肝豆状核变性患者膳食中可以含量丰富的矿物质为
A. 钙
B. 铜
C. 铁
D. 锌
E. 镁
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