当人群的平均摄人量或中位摄人量等于或大于该人群的营养素AI时，

【名词&注释】

法定计量单位、营养素(nutrient)、食品标签(food labeling)、海产品(seafood)、摄入量、说明书(specification)、净含量(net content)、青春发育期(pubertal stage)、参考答案

[判断题]当人群的平均摄人量或中位摄人量等于或大于该人群的营养素AI时，可以认为人群中发生摄入不足的几率很高。（ ）

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学习资料：

[多选题]从业人员要做到公平公正，应( )

A. 按原则办事
B. 见机行事
C. 不惧权势
D. 不徇私情

[多选题]影响食品腐败变质发生发展的因素主要包括__________。

A. 病毒
B. 细菌
C. 霉菌
D. 温度
E. 食品成分

[单选题]青春发育期^{(pubertal stage)}的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄人（ ）。

A. 牛奶
B. 瘦肉
C. 海产品
D. 蔬菜

[多选题]食品标签及说明书的净含量^{(net content)}和沥干物(固形物)含量的叙述正确的有( )。

A. 净含量^{(net content)}的标示应由净含量^{(net content)}、数字和法定计量单位组成
B. 液态食品用体积表示，单位为L(升)、mL(毫升)
C. 固态食品用质量表示，用g(克)、kg(千克)
D. 半固态或粘性食品用质量或体积表示
E. 净含量^{(net content)}和沥干物(固形物)含量时强制标示内容

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