鸡蛋中干扰铁吸收的成分是

【名词&注释】

生理功能(physiological function)、催化作用(catalysis)、组织细胞(histocyte)、克雷伯菌属(klebsiella)、脂蛋白脂肪酶(lipoprotein lipase)、肠杆菌属(enterobacter)、还原作用(reduction)、卵黄高磷蛋白(phosvitin)、发挥重要作用、污染指示菌(pollution indicating bacteria)

[单选题]鸡蛋中干扰铁吸收的成分是

A. 抗生物素
B. 抗胰蛋白酶
C. 卵黄高磷蛋白^(phosvitin)
D. 磷脂
E. 胆固醇

查看答案&解析查看所有试题

学习资料：

[多选题]维生素C除其特有的生理功能外，还有的作用为

A. 铁的吸收、转运和储存
B. 叶酸转变为四氢叶酸
C. 胆固醇转变为胆酸
D. 清除自由基
E. 维持动物正常的生殖功能

[单选题]冷冻食品的粪便污染指示菌^{(pollution indicating bacteria)}，目前趋向选用

A. 大肠菌群
B. 肠杆菌属
C. 肠球菌属
D. 克雷伯菌属
E. 志贺菌属

[单选题]乳母膳食营养充足时，婴儿在半岁以内哪种维生素需要额外补充

A. 维生素C
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 维生素B6
E. 维生素D

[单选题]催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是

A. 组织脂肪酶
B. 胰脂酶
C. 三酰甘油脂肪酶
D. 脂蛋白脂肪酶
E. 肝脂酶

[单选题]正常膳食时体内储存的脂肪主要来自

A. 葡萄糖
B. 脂肪酸
C. 甘油
D. 生糖氨基酸
E. 酮体

[单选题]以下食物中产氨最少的是（ ）。

A. 牛肉
B. 猪肉
C. 羊肉
D. 鸡蛋
E. 牛奶

[单选题]咯血的病变部位在（ ）

A. 心
B. 肝
C. 脾
D. 肺
E. 肾

本文链接：https://www.51ksbd.net/show/k5kke9.html