酱油按生产工艺可分为( )。

【名词&注释】

亚油酸(linoleic acid)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、肠梗阻(intestinal obstruction)、脂肪乳(fat emulsion)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、外科急腹症(surgical acute abdomen)、帕金森综合征(parkinsonian syndrome)、软脂酸(palmitic acid)、镇静药(sedatives)、多发性脑梗死(multiple cerebral infarction)

[多选题]酱油按生产工艺可分为( )。

A. 水解酱油
B. 风味酱油
C. 固体酱油
D. 发酵酱油
E. 氨基酸态酱油

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学习资料：

[多选题]帕金森综合征^{(parkinsonian syndrome)}的发病原因( )。

A. 服用大量镇静药^(sedatives)和抗精神病药
B. 叶酸缺乏
C. 一氧化碳中毒
D. 饮食过量
E. 多发性脑梗死^{(multiple cerebral infarction)}

[多选题]男性，20岁，因腹痛1d急诊入院，临床考虑外科急腹症，经急诊手术，确诊为绞窄性肠梗阻。若患者小肠仅切除30％，在术后过渡到经口饮食时，营养制剂的脂肪最好采用A、饱和脂肪酸

A. 长链脂肪乳
B. 中链三酰甘油
C. 多不饱和脂肪酸
D. 单不饱和脂肪酸
E. 半流
F. 全流
G. 匀浆膳
H. 要素膳
I. 静脉营养
J. 周围静脉营养
K. 中心静脉营养
L. 要素膳
M. 全营养素膳食
N. 匀浆膳

[单选题]下列脂肪酸中属于必需脂肪酸的是( )

A. 油酸
B. 软脂酸^{(palmitic acid)}
C. 亚油酸
D. 硬脂酸
E. 饱和脂酸

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