【名词&注释】
纤维素(cellulose)、营养物质(nutrient)、生理功能(physiological function)、化学性质(chemical properties)、重金属盐(heavy metal-salt)
[单选题]下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是
A. 淀粉遇加碘食盐溶液会变蓝
B. 蛋白质遇重金属盐(heavy metal-salt)会失去原有的生理功能
C. 油脂在人体内能消化,氧化分解,释放出热量
D. 葡萄糖在植物体内可转化为蔗糖、淀粉或纤维素