氨基酸评分法在考虑到食物蛋白质消化率的基础上，对食物蛋白质的

【名词&注释】

职业道德(professional ethics)、健康发展(healthy development)、黄酮类(flavonoids)、基础上(basis)、蛋白质消化率(protein digestibility)、获得成功(achieve success)、重要条件(important condition)、成功的关键因素(key successful factor)、红细胞凝集素(red cells coagulation)

[判断题]氨基酸评分法在考虑到食物蛋白质消化率的基础上，对食物蛋白质的质量进行了评价。（ ）

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学习资料：

[多选题]食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度 ( )

A. 1-5℃
B. 0-(-29℃)
C. 0-(-10℃)
D. 0-(-18℃)

[单选题]大豆具有降低血脂作用是因为含有( )。

A. 黄酮类
B. 植物红细胞凝集素^{(red cells coagulation)}
C. 植酸
D. 酚糖苷

[单选题]创新对营养师事业和个人发展的作用表现在( )

A. 是营养师事业健康发展的巨大动力
B. 是个人事业获得成功的关键因素^{(key successful factor)};
C. 是提高自身职业道德水平的重要条件^{(important condition)}
D. 以上都是

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