面肥发酵面坯工艺方法是：取面肥加入温水中，和成均匀的( )，再

【名词&注释】

矿物质(mineral)、小苏打(sodium bicarbonate)、必须有(must have)、电气设备故障(electric equipment fault)

[单选题]面肥发酵面坯工艺方法是：取面肥加入温水中，和成均匀的( )，再加入面粉和成面坯。

A. 泡达粉溶液
B. 面肥溶液
C. 糖溶液
D. 小苏打溶液

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学习资料：

[单选题]矿物质在畜类组织中占有的比例大约为( )。

A. 1%
B. 5%
C. 10%
D. 15%

[单选题]在电气设备故障^{(electric equipment fault)}情部下，必须有( )、电气隔离等电击防护措施。

A. 接地保护
B. 接零保护
C. 自动切断操作
D. 自动切断供电

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