检测方法的不同使得营养标签上脂肪含量的标识也应不同。（ ）

【名词&注释】

微量元素(trace element)、维生素(vitamin)、营养素(nutrient)、教育工作者(educators)、营养学(nutriology)、粗脂肪(crude fat)、第三层(layer 3)、骨头汤、临床医学知识

[判断题]检测方法的不同使得营养标签上脂肪含量的标识也应不同。（ ）

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学习资料：

[多选题]下列是营养教育工作者必需掌握的知识( )。

A. 食品学知识
B. 卫生学知识
C. 营养学知识
D. 预防医学知识
E. 临床医学知识

[多选题]下列哪些( )属于菌藻类食物营养特点。

A. 蛋白质含量是以发菜、香菇、蘑菇最丰富，在20%以上
B. 氨基酸组成较均衡，必需氨基酸达60%以上
C. 脂肪的含量较低，约为1%
D. 碳水化合物含量差别较大，干品较高，鲜品较低
E. 微量元素丰富，但含铁不高

[单选题]（ ）食物位居平衡膳食宝塔低层向上的第三层^{(layer 3)}。

A. 谷类
B. 蔬菜和水果
C. 肉类
D. 奶、豆类

[单选题]孕妇首选的钙的来源是（ ）。

A. 钙片
B. 鸡蛋
C. 奶类及其制品
D. 骨头汤

[单选题]下列营养素中，不能提供能量的是（ ）。

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素

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