在烹饪食物时应坚持合理配菜和平衡膳食的原则。（ ）

【名词&注释】

婴幼儿(infant)、核黄素(riboflavin)、维生素(vitamin)、胃肠炎(gastroenteritis)、硫胺素(thiamine)、甲状腺素(thyroxine)、尼克酸(niacin)

[判断题]在烹饪食物时应坚持合理配菜和平衡膳食的原则。（ ）

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学习资料：

[单选题]体内钙缺乏的检测指标不正确的是（ ）。

A. 血清钙正常说明体内不缺钙
B. 骨骼密度测量可以反映缺钙的程度
C. 通过X可以反映是否存在骨质疏松
D. 骨骼密度测量可反映早期是否缺钙

[单选题]玉米中所含有的呈结合型的且不易被人体利用的维生素是（ ）。

A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 尼克酸^(niacin)
D. 泛酸

[单选题]（ ）在体内主要参与甲状腺素^(thyroxine)的合成。

A. 碘
B. 铁
C. 锌
D. 钙

[单选题]根据下列内容，回答题。

A. 4个月大的小宝由李阿姨人工喂养时发生胃肠炎，家人都非常着急，孩子的母亲想咨询医生：
B. 小宝的奶粉应该选择（ ）。 查看材料
C. 初始婴儿奶粉
D. 婴幼儿配方奶粉
E. 初始婴儿配方奶粉
F. 婴幼儿奶粉

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