2022职业资格考试公共营养师备考模拟试题291

1. [单选题]以下对酸奶的说法不正确的是( )

A. 酸奶较牛奶中的游离的氨基酸和肽增加，更容易消化吸收^{(digestion and absorption)}
B. 乳糖减少，使乳糖酶活性^{(lactase activity)}低的成人易于接受
C. 叶酸和胆碱较牛奶有明显增加
D. 酸奶的酸度增加，不利于维生素的保护

2. [单选题]孕早期合理的膳食原则不包括（ ）。

A. 多食水果
B. 多食蔬菜
C. 多食优质蛋白质的食物
D. 多食肉类^(carnivora)食物

3. [多选题]乳母体内缺乏__________会导致母乳中相应含量下降。

A. 维生素A
B. 维生素B6
C. 维生素C
D. 铁
E. 锌

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