黄曲霉毒素主要损害的部位是

【名词&注释】

尿毒症(uremia)、高血脂(hyperlipidemia)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、缬氨酸(valine)、植物蛋白(vegetable protein)、色氨酸(tryptophan)、基础上(basis)、糊粉层(aleurone layer)、适用于(suitable for)、病患者(disease)

[单选题]黄曲霉毒素主要损害的部位是

A. 神经
B. 肝脏
C. 肾脏
D. 膀胱
E. 肺

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[单选题]谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质

A. 胚
B. 胚乳
C. 谷皮
D. 吸收层
E. 糊粉层^{(aleurone layer)}

[单选题]迟缓型便秘不应选择下列哪种食品

A. 大豆及其制品
B. 粗粮
C. 酵母
D. 洋葱
E. 白酒

[单选题]麦淀粉膳食适用于^{(suitable for)}

A. 胆囊炎患者
B. 高血脂患者
C. 尿毒症前期患者
D. 糖尿病患者^(disease)
E. 胰腺炎患者

[单选题]肠道手术前2～3天一般给予

A. 普食
B. 半流食
C. 低脂膳食
D. 禁食
E. 少渣饮食

[单选题]氨基酸模式是

A. 以酪氨酸为1计算而得
B. 以赖氨酸为1计算而得
C. 以丙氨酸为1计算而得
D. 以色氨酸为1计算而得
E. 以缬氨酸为1计算而得

[单选题]糖尿病患者^(disease)的每日糖类摄入量应该控制在总能量的（ ）。

A. 85%～90%
B. 75%～80%
C. 65%～70%
D. 55%～60%
E. 45%～50%

[单选题]扶正与祛邪兼用，适于下列病证中的（ ）

A. 正虚邪实
B. 阴虚内热
C. 气血亏虚
D. 邪气壅实为主
E. 正气亏虚为主

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