2023年高级卫生专业技术资格考试（副高）临床营养(副高)每日一练(12.13)

1. [单选题]机体自身可以合成的维生素是

A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素C
D. 叶酸
E. 维生素E

2. [单选题]锌的极好食物来源是

A. 贝类海产品
B. 红色肉类
C. 谷类胚芽
D. 以上全是
E. A+B

3. [单选题]河豚毒素的毒作用部位为

A. 消化系统
B. 神经系统
C. 血液系统
D. 生殖系统
E. 泌尿系统

4. [单选题]高脂血症与饮食因素关系中，不正确的是

A. 膳食总脂肪摄入量是影响血浆胆固醇水平的主要因素
B. 亚油酸、亚麻酸可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平
C. 饱和脂肪酸可以显著升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平
D. 单不饱和脂肪酸有降低血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平的作用
E. 多不饱和脂肪酸可使血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平降低

5. [单选题]食物过敏常出现的生理异常不包括

A. 肠壁局部免疫功能下降
B. 肠壁局部免疫功能增强
C. 黏膜损伤
D. 消化酶分泌不足
E. 胃酸缺少

6. [单选题]慢性食管炎膳食治疗应选择

A. 低脂肪^{(low fat)}高蛋白软食
B. 普通膳食
C. 高纤维膳食
D. 高脂肪膳食^{(high fat diet)}
E. 清流食

7. [单选题]以下不是急性白血病的膳食原则的是

A. 高能量、高蛋白饮食
B. 富含铁、锌、铜的食物
C. 富含维生素的食物
D. 多饮水
E. 低盐、低蛋白、低脂肪^{(low fat)}饮食

8. [单选题]我国居民膳食结构的近期发展目标是小康水平^{(well-off level)}的膳食结构，主要指标之一是恩格尔系数应低于

A. 50％
B. 40％
C. 30％
D. 20％
E. 10％

9. [单选题]属于产热营养素的是

A. 胡萝卜素
B. 硫胺素
C. 无机盐
D. 维生素
E. 糖类

10. [单选题]维生素的特点之一是

A. 能提供能量
B. 能参与人体组织的构成
C. 不能在人体内合成
D. 不能在人体内储存
E. 在天然食物中含量较低而难以满足人体需要

11. [单选题]大豆的蛋白质含量是

A. 5%～10%
B. 15%～20%
C. 20%～30%
D. 35%～40%
E. 45%～50%

12. [单选题]用鲜牛奶喂养婴儿有时可引起婴儿胃肠道隐性出血，其原因是鲜牛奶中

A. 蛋白质含量高
B. 酪蛋白比例过高
C. 饱和脂肪酸过高
D. 含有一种对热稳定的蛋白质，可引起肠黏膜通透性改变
E. 乳糖含量较低

13. [单选题]关于佝偻病，说法错误的是

A. 婴儿出生后到2岁为好发年龄
B. 在3个月时，易发生颅骨软化
C. 在6个月时，可发生肋骨串珠和肋骨外翻
D. 在8个月时，可发生"O"形腿或"X"形腿
E. 应以预防为主，出生后2～3周，每日定时给予食用鱼肝油及钙片

14. [单选题]对伴有肺功能减退的外科病人应用肠内营养治疗时，应减少哪种营养素（ ）。

A. 糖类
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 钾
E. 钠

15. [单选题]每人每天需水量约2500ml，其中食物水、饮料水和代谢水分配比例是

A. 1000ml、1100ml、300ml
B. 1000ml、1100ml、400ml
C. 1000ml、900ml、600ml
D. 1000ml、l000ml、500ml
E. 1000ml、800ml、700ml

16. [单选题]常引起心烦、失眠狂躁妄动等症状的邪气是（ ）

A. 风邪
B. 寒邪
C. 暑邪
D. 湿邪
E. 火邪

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