2024年高级卫生专业技术资格考试（副高）营养与食品卫生(副高)相关专业每日一练(04.14)

1. [单选题]调节氧化磷酸化的重要激素是（ ）

A. 肾上腺素
B. 甲状腺素
C. 胰岛素
D. 肾皮质激素
E. 生长激素

2. [单选题]下列属于高血压的危险因素的有

A. 饮酒
B. 高盐饮食
C. 肥胖
D. 吸烟
E. 以上都是

3. [单选题]下列哪项不是病例对照研究的特点

A. 根据所得结果可以估计相对危险度
B. 相对经济
C. 选择无病者作对照
D. 可以计算发病率
E. 对暴露的计算可能存在偏倚

4. [单选题]对平均预期寿命^{(average life expectancy)}影响最大的原始数据是

A. 0～5岁死亡资料
B. 婴儿死亡资料
C. 新生儿死亡资料
D. 老年人口死亡资料
E. 所有年龄的死亡资料

5. [单选题]观察性研究和实验性研究的根本区别是

A. 实验研究以动物为对象
B. 调查研究以人为对象
C. 实验研究可随机分组
D. 实验研究只有临床研究才用
E. 调查研究要进行随机抽样

6. [单选题]麻疹疫苗接种后血清阳转率的分母应为

A. 麻疹患者人数
B. 麻疹易感人数
C. 获得麻疹终身免疫^{(permanent immunity)}人数
D. 麻疹疫苗接种人数
E. 麻疹疫苗接种后的阳转人数

7. [单选题]下列有关筛选化学致癌物^{(chemical carcinogen)}的短期致突变试验的描述中错误的是

A. 需选择一组致突变试验
B. 在组合试验中有一项是阳性结果，即可认为该受试物为致突变物
C. 组合试验中阳性结果愈多，受试物致癌的可能性就愈大
D. 可检出遗传毒性致癌物
E. 可检出遗传毒性非致癌物

8. [单选题]中国营养学会推荐乳母应每日额外增加蛋白质( )克。

A. 10
B. 20
C. 30
D. 40

9. [单选题]不属于肠内营养制剂的是

A. 要素膳
B. 蛋白质组件
C. 脂肪乳剂
D. 匀浆膳
E. 先天性氨基酸代谢缺陷症专用膳

10. [单选题]有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱，这种烹调方法损失最多的营养素是

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
E. 无机盐

11. [单选题]维生素D含量较少的食物是（ ）

A. 鱼卵
B. 动物肝脏
C. 牛奶
D. 蛋黄
E. 黄油

12. [单选题]GMP的基本内容和要求不包括（ ）

A. 人员
B. 厂房环境和设施
C. 质量管理
D. 卫生管理
E. ISO 9000体系认证

13. [多选题]必需脂肪酸缺乏对健康的危害包括（ ）

A. 生长迟缓
B. 生殖障碍
C. 皮疹
D. 肝脏疾病
E. 视觉疾病

14. [多选题]属于消食剂的是（ ）

A. 保和丸
B. 枳实导滞丸
C. 瓜蒂散
D. 温脾汤
E. 大黄牡丹皮汤

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