2023年高级卫生专业技术资格考试（副高）临床营养(副高)冲刺密卷答案+专家解析(12.29)

1. [单选题]要解决学龄儿童营养问题要注意膳食平衡，鼓励多吃谷类的目的是

A. 供给充足的能量
B. 满足对蛋白质的需要
C. 满足对钙、铁的需要
D. 通过膳食中丰富的维生素C来增加铁的吸收
E. 补充B族维生素

2. [单选题]哪种有害金属元素中毒可引起水俣病

A. 铅
B. 甲基汞
C. 砷
D. 镉
E. 铜

3. [多选题]适用于低蛋白饮食的是

A. 急性肾炎患者
B. 消化性溃疡患者
C. 尿毒症患者
D. 糖尿病患者
E. 肝功能衰竭病人

4. [单选题]肝癌发病的主要危险因素是

A. 乙型肝炎病毒、黄曲霉毒素、酒精
B. 乙型肝炎病毒、酒精、烟草
C. 高胆固醇饮食、酒精、烟草
D. 黄曲霉毒素、高胆固醇饮食、烟草
E. 酒精、N－亚硝基化合物、乙型肝炎病毒

5. [单选题]人食用被农药污染的水生生物后，对人体可产生的影响是

A. 通过食物链的逐级稀释，对人体产生微小的不良效应
B. 通过食物链的逐级稀释，对人体不产生不良效应
C. 通过食物链的逐级浓缩，对人体产生严重的不良效应
D. 农药不会通过食物链影响到人的健康
E. 以上说法都不对

6. [单选题]关于沙门菌表示正确的是

A. 革兰阳性菌
B. 较耐热
C. 被污染食品无感官性状变化
D. 最适宜生长温度为37℃
E. 耐高渗

7. [单选题]肠内营养治疗时，与引起高血糖症无关的因素是

A. 营养液输注速度过快
B. 内源性胰岛素^{(endogenous insulin)}生成不足
C. 外源性胰岛素^{(exogenous insulin)}供应不足
D. 突然停止肠内营养
E. 肾功能不全

8. [单选题]诊断维生素A边缘状态和缺乏的新方法是

A. 血清维生素A水平测定
B. 改进的相对剂量反应试验（MRDR）
C. 视觉暗适应功能测定
D. 血浆视黄醇结合蛋白测定
E. 眼结膜印迹细胞^{(conjunctival impression cytology)}学法（CIC）

9. [单选题]目前常用的减肥药“赛尼可”的作用机制是

A. 作用于中枢，抑制食欲
B. 抑制脂肪酶的活性，减少食物中脂肪的吸收
C. 促进脂肪在体内的分解
D. 促进体内能量的消耗
E. 促进脂肪在体内的重新分布

10. [单选题]抗性淀粉特性的描述错误的是（ ）。

A. 不能被小肠酶降解
B. 能被微生物利用
C. 吸水性强，饱腹感明显
D. 能降低餐后血糖
E. 在肠道产生短链脂肪酸

11. [单选题]食用未经煮熟的“米猪肉”可能发生的疾病是

A. 囊虫病
B. 旋毛虫病
C. 姜片虫病
D. 绦虫病
E. 蛔虫病

12. [单选题]脏腑按生理功能特点可分为（ ）

A. 五脏
B. 六腑
C. 五脏和六腑
D. 脏、腑和奇恒之腑
E. 奇恒之腑

13. [单选题]以下脏腑组织中，不属于足厥阴肝经联络的是（ ）

A. 胆
B. 肝
C. 肺
D. 脾
E. 横膈

14. [多选题]清法，也叫清热法，主要包括（ ）

A. 清心除烦
B. 清泻脏腑
C. 清营凉血
D. 清热解毒
E. 清热泻火

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