在萃取样品选择合适的有机溶剂时，应根据（ ）的原则。

【名词&注释】

有机溶剂(organic solvent)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、化学平衡(chemical equilibrium)、质量守恒(mass conservation)

[单选题]在萃取样品选择合适的有机溶剂时，应根据（ ）的原则。

A. 化学平衡
B. 相似相溶
C. 质量守恒^{(mass conservation)}
D. 离子平衡

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[单选题]下列维生素属于水溶性维生素的是( )

A. 维生物A
B. 维生物E
C. 维生物C
D. 维生物D

[单选题]给水加NH3的目的是( )

A. 防止铜腐蚀
B. 防止给水系统结垢
C. 调节给水pH值到碱性
D. 调节pH值，防止钢铁腐蚀

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