可可粉一般多用于夹心巧克力的辅料或筛在点心表面作为装饰等。

【名词&注释】

巧克力(chocolate)、可可粉(cocoa powder)

[判断题]可可粉一般多用于夹心巧克力的辅料或筛在点心表面作为装饰等。

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学习资料：

[单选题]()适于切猪肝,腰子和一些脆性原料.

A. 荔枝花刀
B. 梳子花刀
C. 核桃花刀
D. 菊花花刀

[单选题]调制好的马乃司应放于()以上的冷藏柜内保存。

A. 0℃
B. 5 ℃
C. 10℃
D. 15℃.

[单选题]镂空雕刻造型是一种()的雕刻方法。

A. 普通
B. 创新
C. 传统
D. 特殊

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