布丁学网

营养与食品卫生(正高)2022冲刺密卷讲解(09.30)

来源： 布丁学网    发布：2022-09-30     [手机版]    
  • 下载次数：
  • 支持语言：
  • 972次
  • 中文简体
  • 文件类型：
  • 支持平台：
  • pdf文档
  • PC/手机

【导读】

布丁学网发布营养与食品卫生(正高)2022冲刺密卷讲解(09.30)，更多营养与食品卫生(正高)的答案解析请访问布丁学网高级卫生专业技术资格考试（正高）频道。

1. [多选题]烹调过程中可能产生的有害物质有( )。

A. 油脂热聚合物或过氧化产物(peroxidation product)
B. 丙烯醛
C. 致癌物质
D. 汞
E. 苯并(a)芘


  • 查看答案&解析查看所有试题

    • 本文链接：https://www.51ksbd.net/show/l94p5l.html
    营养与食品卫生(正高)题库下载排行
    考试布丁
    营养与食品卫生(正高)题库最新资料
    @2019-2025 布丁学网 www.51ksbd.net 蜀ICP备20012290号-1 川公网安备 51012202001362号