挤压膨化过程中（）。

【名词&注释】

维生素C(vitamin c)、食物中毒(food poisoning)、可溶性(soluble)、河豚鱼(globefishes)、世界卫生组织(WHO)(world health organization (who))

[单选题]挤压膨化过程中（）。

A. 不破坏维生素C
B. 脂类稳定性提高
C. 可溶性食物纤维降低
D. 维生素损失相对较少

学习资料：

[单选题]药膳配制原则中的“四气”指( )

A. 寒、热、温、凉
B. 君、臣、佐、使
C. 阴、阳、表、里
D. 温、热、虚、实

[单选题]食用河豚鱼发生食物中毒是由于( )引起

A. 河豚鱼腐败变质
B. 河豚鱼含有的组胺
C. 河豚鱼中的毒素
D. 海水被“三废”污染

[单选题]不属于世界卫生组织(WHO)^{(world health organization (who))}公布的全球十大垃圾食物的是( )

A. 油炸类食品
B. 汽水可乐类食品
C. 熟食卤味类食品
D. 烧烤类食品

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挤压膨化过程中（ ）。