保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37％左右

【名词&注释】

水产品(aquatic products)、毒理学(toxicology)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、发生率、二巯基丙磺酸钠、解毒剂(antidote)、保护性抗体(protective antibody)、急性砷中毒(acute arsenic poisoning)、乙型肝炎发病率(incidence of hepatitis b)

[单选题]保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37％左右保温多少天

A. 4
B. 5
C. 6
D. 7
E. 8

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学习资料：

[单选题]急性砷中毒^{(acute arsenic poisoning)}使用的解毒剂是

A. 促排灵
B. 二巯基丙磺酸钠
C. 依地酸二钠钙
D. 青酶胺
E. 维生素C

[多选题]下列关于铅的毒理学作用说法正确的是

A. 铅可导致缺铁性贫血
B. 铅不能够杀死成熟红细胞
C. 铅导致成熟红细胞变形、老化
D. 能够作用于幼稚红细胞，形成点彩红细胞
E. 一般不会导致贫血

[单选题]假设要评价乙型肝炎疫苗的效果，你会选择以下哪个人群作为研究对象

A. 已感染有乙型肝炎病毒的人群
B. 乙型肝炎发病率^{(incidence of hepatitis b)}低的人群
C. 曾患过乙型肝炎的人群
D. 体内有乙型肝炎病毒保护性抗体^{(protective antibody)}的人群
E. 乙型肝炎高危人群

[单选题]关于流行病学，下列说法正确的是

A. 从整体水平认识疾病和健康
B. 从细胞水平认识疾病和健康
C. 从群体水平认识疾病和健康
D. 从个体水平认识疾病和健康
E. 从分子水平认识疾病和健康

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