【名词&注释】
胆固醇(cholesterol)、卵磷脂(lecithin)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、清热解毒(heat-clearing and detoxifying)、半乳糖(galactose)、脑苷脂(cerebroside)、温经散寒(expelling pathogenic cold from channel)、祛风除湿(dispelling wind and eliminating dampnes ...)、神经鞘磷脂(sphingomyelin)、脑磷脂(cephalin)
[单选题]蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是
A. 神经鞘磷脂(sphingomyelin)
B. 脑磷脂(cephalin)
C. 卵磷脂
D. 脑苷脂
E. 谷固醇