国家标准是最高级别标准，企业标准技术指标不得低于国家标准。

【名词&注释】

金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、标准溶液(standard solution)、大肠菌群(coliform group)、致病菌(pathogenic bacteria)、技术指标(technical index)、类固醇(steroid)、植物界(plant kingdom)、动物界(animal kingdom)、国家标准。、平行测定(parallel determination)

[判断题]国家标准是最高级别标准，企业标准技术指标不得低于国家标准。

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学习资料：

[单选题]GB601标准中规定标定标准溶液时，每人四平行测定^{(parallel determination)}结果的极差与平均值之比与两人测定结果平均值之差分别应符合( )。

A. ≤0.1%和≤0.2%
B. ≤0.2%和≤0.1%
C. 均应≤0.1%
D. 均应≤0.2%

[单选题]脂肪根据其结构的不同，可分为( )和( )两大类，前者1分子甘油与3分子脂肪酸构成的酯类化合物。

A. 类脂肪、真脂肪
B. 甘油三酯、类脂肪
C. 真脂肪、磷脂
D. 真脂肪、类固醇

[单选题]沙门氏菌在生物界的位置属( )。

A. 植物界^{(plant kingdom)}
B. 动物界^{(animal kingdom)}
C. 原核生物界
D. 真菌界

[单选题]食品卫生检验中，一般食品的微生物学指标除致病菌外，还包括细菌菌落总数和（ ）。

A. 大肠菌群数
B. 霉菌计数
C. 金黄色葡萄球菌
D. 沙门菌

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