录入数据资料时，通常可用逻辑型和数值型变量录入来防止数据录入

【名词&注释】

抗氧化(antioxidation)、氯化钠(sodium chloride)、白萝卜(white radish)、胡萝卜素(carotene)、数据资料(data information)、发挥重要作用

[判断题]录入数据资料^{(data information)}时，通常可用逻辑型和数值型变量录入来防止数据录入错误。（ ）

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学习资料：

[多选题]下列哪种食物含有丰富的胡萝卜素?( )

A. 胡萝卜
B. 牛奶
C. 白萝卜
D. 豆腐

[多选题]一克食盐(氯化钠)含有( )。

A. 3gNa，17gCl
B. 0.5gNa， 0.5gCl
C. 0.6gNa, 0.4gCl
D. 0.4gNa, 0.6gCl

[单选题]膳食结构是指膳食中各类食物的（ ）及其在膳食中所占自比例。

A. 品种
B. 质量
C. 数量
D. 食品

[单选题]几种对食品造成污染的主要有害金属是( )。

A. Hg、Cu、Mo
B. Hg、Pb、As
C. Hg、Mn、Zn
D. Hg、Pb、Cu

[单选题]关于维生素E抗氧化作用的说法，不正确的是（ ）。

A. 防止饱和脂肪酸氧化
B. 防止ATP氧化
C. 防止含硒蛋白氧化
D. 防止脱氢酶中的巯基被氧化

[单选题]维生素B6参与（ ）。

A. 部分氨基酸代谢
B. 所有氨基酸代谢
C. 全部水代谢
D. 部分水代谢

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