烧烤后肉食品中：

【名词&注释】

维生素C(vitamin c)、肉食品(meat ware)、维生素A(vitamin a)、维生素B(vitamin b)、亚硝胺(nitrosamine)

[多选题]烧烤后肉食品中：

A. 蛋白质破坏
B. 多环芳烃增加
C. 脂肪降低
D. 杂环胺增加
E. 亚硝胺^{(nitrosamine)}增加

查看答案&解析查看所有试题

学习资料：

[单选题]缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维生素是

A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素B1
D. 叶酸
E. 烟酸

本文链接：https://www.51ksbd.net/show/l9wvy0.html