西点制作的工具种类很多，常见的有搅拌工具、()、模具和装饰工具

【名词&注释】

远红外线(far infrared ray)、食品安全法(food safety law)、清洗消毒机(washing and disinfecting machine)、全国人民代表大会常务委员会

[单选题]西点制作的工具种类很多，常见的有搅拌工具、()、模具和装饰工具等。

A. 定型工具
B. 揉面工具
C. 烘烤工具
D. 冷藏工具

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学习资料：

[单选题]清酥的水面包油面的工艺方法是将饧制好的水面团()，油面放在水面团上方中央，水面团包油面。

A. 捏成团状
B. 擀成薄状
C. 捏成锥状
D. 擀成圆柱

[单选题]对不耐热的餐具、茶具消毒时，较为合适的方法是( )消毒法。

A. 远红外线
B. 化学溶剂
C. 煮沸
D. 清洗消毒机

[单选题]中华人民共和国食品安全法于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，自( )起施行。

A. 2009年5月1日
B. 2009年6月1日
C. 2009年7月1日
D. 2009年10月1日

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