对于鸡蛋中铁的叙述正确的是

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、营养价值(nutritive value)、过敏反应(allergic reaction)、特殊人群(special population)、基本概念(basic concept)、重要因素(important factors)、食物过敏原(food allergen)、先决条件(precondition)、联合国粮农组织(fao)、肠上皮组织(intestinal epithelial tissue)

[单选题]对于鸡蛋中铁的叙述正确的是

A. 含量较低
B. 营养价值很低
C. 人体吸收率较高
D. 主要存在于蛋清中
E. 以上都不正确

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学习资料：

[单选题]WHO、联合国粮农组织^(fao)和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测就是

A. 对社会人群进行定期观察，以便说明人群营养现状
B. 对社会人群进行定期观察，以便作出改善居民营养的决定
C. 对社会某些特殊人群进行定期观察，以便改善居民营养状况
D. 对社会人群进行连续的动态观察，以便作出改善居民营养的决定
E. 对社会人群中某些具有特殊营养问题的人群进行观察，以便制订出改善方案

[单选题]以下说法错误的是

A. 遗传是引起过敏反应的一个重要因素
B. 过敏原暴露是发生食物过敏的先决条件^{(precondition)}
C. 婴幼儿对多种抗原敏感的原因可能是肠道分泌的分泌型IgG较少
D. 食物过敏原^{(food allergen)}与其他抗原的作用效果是相加的
E. 婴幼儿对多种抗原敏感的原因是肠道功能不成熟

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