在营养指导上可以将食物分为4大类。（ ）

【名词&注释】

能量消耗(energy consumption)、文化背景(cultural background)、精神生活(spiritual life)、学龄儿童(school children)、行为准则(code of conduct)、农贸市场(farm produce market)、物质生活(material life)、优先选择(priority selection)、食品卫生法(food hygiene law)、参考答案

[判断题]在营养指导上可以将食物分为4大类。（ ）

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学习资料：

[多选题]选购熟食时需要注意( )。

A. 购买熟食后，应进行彻底加热，以减少食品安全风险
B. 在选择即食食品时，建议优先选择^{(priority selection)}罐头类产品
C. 不买农贸市场、街头流动摊点的熟食
D. 购买熟食后不能存放过夜再进食

[单选题]除食品卫生法^{(food hygiene law)}，我国还有其它法律法规来规范和指导食品生产相关行业。例如（ ）。

A. 环境保护法
B. 水资源利用和开采条例
C. 餐饮业食品卫生管理办法
D. 化妆品管理办法

[单选题]社区构成要素中的生活方式和文化背景不包括（ ）

A. 社区居民有物质生活^{(material life)}、精神生活、社会生活等某些共同的需要
B. 社区居民也有某些共同的问题，如生活、卫生、教育、环境问题等
C. 社区居民有各自不同的生活方式和利益
D. 社区居民具有特有的文化背景、行为准则以维持人际关系的相互协调

[单选题]维生素E主要存在于下列哪些食物中（ ）。

A. 植物油
B. 谷类
C. 肉类
D. 蛋类

[多选题]谷类食物主要提供（ ）。

A. 蛋白质
B. 矿物质
C. 维生素D
D. B族维生素
E. 维生素C

[多选题]关于学龄儿童营养需要，下列说法错误的是( )。

A. 能量需求大于能量消耗
B. 碳水化合物是更容易利用的能源物质
C. 钙的适宜摄入量与成人相等
D. 早餐食量相当于一天的三分之一
E. 此时碘缺乏易引起克汀病

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