茶中的非营养成分主要包括（ ）。

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、青少年(adolescent)、生物碱(alkaloid)、胆结石(cholelithiasis)、茶多酚(tea polyphenol)、矿物质(mineral)、消化吸收(digestion and absorption)、妥善处理(careful and skillful handling)

[多选题]茶中的非营养成分主要包括（ ）。

A. 茶多酚
B. 茶氨酸
C. 色素
D. 生物碱
E. 芳香物质

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学习资料：

[多选题]脂餐膳食是用于诊断( )

A. 胆结石的诊断
B. 脂肪的消化吸收^{(digestion and absorption)}不良
C. 脂肪代谢异常
D. 胆道造影

[多选题]由于孕期的生理变化，孕期膳食中可能缺乏的矿物质^(mineral)主要是( )

A. 钙
B. 磷
C. 铁
D. 锌

[单选题]经预先定量包装或装入（灌入）容器中，向消费者直接提供的食品称为（ ）。

A. 预包装食品
B. 包装食品
C. 快速食品
D. 即食食品

[多选题]维护企业信誉最重要的做法是（ ）。

A. 树立产品质量意识
B. 加入广告投入力度
C. 不泄露企业秘密
D. 要妥善处理^{(careful and skillful handling)}顾客投诉

[单选题]根据氮平衡指标，青少年的氮平衡应( )。

A. >0
B. =0
C. <0
D. ≤0

[多选题]老年人蛋白质提供的热量占总热量()，且应注意优质蛋白质的摄入。

A. 10-12%
B. 12-14%
C. 14-15%
D. 15-16%

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