【名词&注释】
热效应(thermal effect)、酸处理(acid treatment)、能量消耗(energy consumption)、小麦粉(wheat flour)、色氨酸(tryptophan)、基础代谢(basal metabolism)
[判断题]有氧运动由少量的高阻力运动组成。( )
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学习资料:
[多选题]下列有关玉米中烟酸的说法,正确的有( )
A. 含量并不低
B. 为结合型
C. 用酸处理容易被机体利用
D. 色氨酸(tryptophan)含量高
E. 用碱处理容易被机体利用
[单选题]下列食物可直接被肠粘膜细胞吸收的膳食铁是( )。
A. 大米
B. 馒头
C. 菠菜
D. 鱼肉
[单选题]成人摄人混合膳食时,因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢(basal metabolism)的( )。
A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 20%
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