着色剂是食品加工业普遍使用的一类食品添加剂，但若不严格按照国

【名词&注释】

食品安全(food safety)、对称性(symmetry)、生理功能(physiological function)、病死率(mortality)、食品加工业(food processing industry)、莱姆病(lyme disease)、着色剂(colorant)、亚硝胺(nitrosamine)

[填空题]着色剂^(colorant)是食品加工业普遍使用的一类食品添加剂，但若不严格按照国家相关标准使用，会导致食品安全方面的问题

铵盐法生产的焦糖可含有

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学习资料：

[多选题]莱姆病^{(lyme disease)}关节病变的特点有

A. 多累及小关节
B. 对称性
C. 多发性
D. 反复发作
E. 常伴有体温升高及中毒症状

[多选题]预后的常用指标有：

A. 病死率
B. 缓解率
C. 复发率
D. 反应率
E. 危险度

[单选题]小儿惊风多见（ ）

A. 面色淡青或青黑
B. 面色与口唇青紫
C. 眉间、鼻柱、唇周发青
D. 面色青黄无华
E. 满面通红

[单选题]在头面部，分布于面部、额部的经脉是（ ）

A. 阳明经
B. 太阳经
C. 少阳经
D. 厥阴经
E. 少阴经

[多选题]肝藏血的生理功能包括（ ）

A. 贮藏血液
B. 调节血量
C. 防止出血
D. 生成血液
E. 推行血液

[多选题]逍遥散的药物组成是（ ）

A. 柴胡、当归
B. 茯苓
C. 白芍、白术
D. 炙甘草
E. 黄连

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