营养与食品卫生(副高)2023年试题案例分析题答案+解析(10.09)

1. [单选题]与酶的K值无关的因素是（ ）

A. 酶所催化的底物
B. 酶的结构
C. 反应时的温度
D. 反应时的离子强度
E. 酶的浓度

2. [单选题]社区卫生服务服务对象的重点是

A. 社区人口
B. 老年人、妇女、慢性病患者、低收入居民
C. 妇女、儿童、残疾人、低收入居民
D. 老年人、妇女、儿童、慢性病患者、低收入居民
E. 老年人、妇女、儿童、慢性病患者、残疾人、低收入居民

3. [单选题]如果一个项目的设计和实施仅仅是向慢性病患者发放一些媒体材料，是一种

A. 健康干预模式
B. 卫生宣传模式
C. 健康促进模式
D. 教育干预模式
E. 社会动员模式

4. [单选题]社会认知理论的创建人是

A. 斯金纳
B. 班杜拉
C. 马斯洛
D. 弗洛伊德
E. 华生

5. [单选题]分散度与颗粒状物质在呼吸道的阻留有关，可到达呼吸道深部的颗粒其直径一般

A. 大于10μm
B. 大于5μm
C. 小于10μm
D. 小于5μm
E. 5～10μm

6. [单选题]引起皮肤癌的是

A. 己烯雌酚
B. 2-萘胺
C. 黄曲霉毒素B
D. 砷及其化合物
E. 双氯甲醚

7. [单选题]双胎妊娠女性，孕期体重增加目标为( )。

A. 18kg
B. 19kg
C. 20kg
D. 21kg

8. [单选题]食品中蛋白质的分解，( )与食品腐败变质程度之间有明确的对应关系。

A. 细菌脱羧酶
B. 过氧化值
C. 挥发性碱基总氮
D. 羧基化合物

9. [单选题]低密度脂蛋白不正确的是

A. 转运内源性胆固醇^{(cholesterol biosynthesis)}
B. 由肝脏转化或直接合成
C. 约含胆固醇50毫克
D. 引起动脉硬化的重要因素
E. 甘油三酯占60％以上

10. [单选题]对于成年中度以上肥胖者^{(obesity subjects)}适宜的减肥计划为

A. 每日减肥0.5～1.0kg
B. 每周减肥0.5～1.0kg
C. 每月减肥0.5～1.0kg
D. 每季度减肥0.5～1.0kg
E. 每年减肥0.5～1.0kg

11. [单选题]缺乏可导致毛细血管脆性增加，伤口愈合延缓的是

A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E

12. [单选题]体内铜缺乏的影响不包括

A. 贫血
B. 癞皮病
C. 精神性运动障碍
D. 骨质疏松
E. 皮肤毛发脱色

13. [多选题]急性胃炎缓解期：采用( )饮食。

A. 低盐
B. 低脂
C. 少渣
D. 高膳食纤维
E. 半流

14. [单选题]六淫致病，具有发病急、变化快特点的邪气是（ ）

A. 风邪
B. 寒邪
C. 湿邪
D. 燥邪
E. 火邪

15. [单选题]下列穴位中，治疗感冒、风疹首选（ ）

A. 上星
B. 百会
C. 大椎
D. 身柱
E. 风府

16. [单选题]气阴两虚型胸痹宜选用（ ）

A. 四君子汤
B. 四物汤
C. 归脾汤
D. 六味地黄丸
E. 生脉散合人参养荣汤

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