2023年高级卫生专业技术资格考试（副高）营养与食品卫生(副高)试题案例分析题解析(03.08)

1. [单选题]血清白蛋白（pI为4.7）在下列哪种pH溶液中带正电荷^{(positive charge)}（ ）

A. pH4.0
B. pH5.0
C. pH7.0
D. pH6.0
E. pH8.0

2. [单选题]危害认定的科学依据不包括

A. 人群流行病学调查资料
B. 毒理学体内试验资料
C. 化学物参考剂量和基准剂量
D. 毒理学体外试验资料
E. 待评化学物的资料

3. [多选题]食源性传染病的特点是

A. 季节性
B. 具有潜伏期^(latency)、前驱期、症状明显期和恢复期的病情经过
C. 具有传染源、粪-口传播途径和易感人群的流行过程
D. 病程短、发病率高、死亡率高、预后不良
E. 易感人群以老人为主

4. [单选题]湿热带下过多的主症不包括（ ）

A. 带下量多，色黄，质黏腻，有臭气
B. 或带下色白质黏如豆腐渣^{(tofu pulp)}样，阴痒
C. 口苦咽干，小便短黄
D. 面部烘热，五心烦热，失眠多梦
E. 舌苔黄腻，脉濡数

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