广东住院医师规培(临床营养学)2022晋升职称在线题库(06月02日)

1. [单选题]关于食品低温保藏叙述错误的是

A. 抑制微生物增殖速度
B. 降低食品中酶活性
C. 应急速冷冻，缓慢化冻
D. 低温可以杀灭致病微生物
E. 应保证原料新鲜

2. [单选题]中国居民平衡膳食宝塔共分五层，位于底层的食物种类为

A. 谷类
B. 畜禽类
C. 奶类
D. 蔬菜水果类
E. 油脂类

3. [单选题]新生儿用药中苯巴比妥的负荷量^{(load quantity)}是( )

A. 15～20mg/kg
B. 10～15mg/kg
C. 20～25mg/kg
D. 5～10mg/kg
E. 25～30mg/kg

4. [单选题]下列哪项不属于公共卫生伦理原则框架范围

A. 公正
B. 公众利益兼顾个人利益
C. 团结互助^{(unity and mutual aid)}
D. 多部门协作和合作
E. 保护弱势人群

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