营养与食品卫生(正高)2023年每日一练(02.14)

1. [多选题]食品干燥、脱水的方法主要有（ ）

A. 日晒
B. 阴干
C. 喷雾干燥
D. 减压蒸发
E. 冷冻干燥

2. [多选题]食品辐照可用于

A. 漂白
B. 灭菌
C. 杀虫
D. 抑芽
E. 改性

3. [多选题]下列属于喷雾干燥的特点是( )。

A. 干燥速度慢^{(slow speed)}
B. 制品有良好的溶解性
C. 干燥速度快^(fast)
D. 产品纯度高
E. 生产过程简单

4. [单选题]中医理论体系的萌芽和奠基阶段是（ ）

A. 近代
B. 明清
C. 宋、金、元
D. 两晋隋唐
E. 春秋战国^{(spring and autumn warring states)}至两汉

查看答案&解析查看所有试题

本文链接：https://www.51ksbd.net/show/n7wv80.html