公共营养师2022精选每日一练(08月29日)

1. [多选题]可以最有效地^{(effectively)}减少蔬菜中营养素的损失的方法是( )

A. 吃新鲜蔬菜
B. 先洗再切
C. 洗后尽早烹调
D. 急火快炒，现炒现吃

2. [多选题]实验设计的基本原则( )

A. 盲法
B. 重复
C. 随机化
D. 设置对照
E. 比较

3. [单选题]罐头食品的灭菌温度是（ ）。

A. 90℃～100℃
B. 100℃～120℃
C. 120℃～150℃
D. 180℃以上

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