2022餐饮服务人员智能每日一练(08月31日)

1. [单选题]西点师考试中搅拌设备在运转过程中如听到异常声音应立即()。

A. 停机检查
B. 减速运转
C. 边搅边听
D. 报废

2. [单选题]苦杏仁中毒属于( )。

A. 神经毒
B. 肝脏毒
C. 肾脏毒
D. 原浆毒

3. [单选题]食用后会引起食物中毒的食物是()

A. 甲鱼
B. 焯过水的鲜黄花菜
C. 酸败的油脂
D. 熟豆浆

4. [单选题]鸡的品种较多，属于观赏品种的是()。

A. 寿光鸡
B. 狼山鸡^(langshan)
C. 长尾鸡
D. 乌骨鸡

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