2024年临床营养(副高)试题答案解析(02.27)

1. [单选题]可用于硫胺素机体营养状况评价的是

A. 红细胞转酮醇酶活力系数
B. 红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数
C. 脱氧尿嘧啶抑制试验
D. 红细胞溶血试验
E. 相对剂量反应试验

2. [单选题]谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质

A. 胚
B. 胚乳
C. 谷皮
D. 吸收层
E. 糊粉层^{(aleurone layer)}

3. [单选题]对自觉运用参与式交流模式的意义阐述错误的是

A. 有利于知识－态度－行为的改变
B. 可争取到多部门的支持与合作
C. 促进了效果与效率的统一
D. 低成本、高效率的要求
E. 可持续性发展的需求

4. [单选题]以下几种物质中致癌性最强的是

A. N－亚硝基化合物
B. 黄曲霉毒素
C. 多环芳烃化合物
D. 杂环胺类
E. 农药

5. [单选题]适宜妊娠糖尿病患者的膳食为

A. 控制能量摄入1600～1800kal／d
B. 蛋白质1.5～2g／（kg·d）
C. 控制能量摄入低于1600kal／d
D. 蛋白质60g／d
E. 脂肪100g／d

6. [单选题]高钾膳食适用于低钾血症患者，膳食中一日钾供给量为

A. 4g以上
B. 3g
C. 2g
D. 1.5g
E. 1 g

7. [单选题]下列维生素E活性最高的是

A. β－生育酚
B. α－生育酚
C. γ－生育酚
D. δ－生育酚
E. 以上都不对

8. [单选题]尿负荷试验判定维生素B1缺乏时，尿中维生素B1的排出量是

A. <100μg
B. 100～150μg
C. 150～200μg
D. 200～300μg
E. >300μg

9. [单选题]植物性食物中含维生素K较丰富的是

A. 绿叶蔬菜
B. 黄色蔬菜
C. 紫色蔬菜
D. 谷物
E. 薯类

10. [单选题]对膳食结构的描述，错误的是

A. 膳食结构是指居民消费的食物种类及数量的相对构成
B. 膳食结构受生产、经济、文化和科学发展水平的影响
C. 人体对营养的生理需求影响膳食结构
D. 膳食结构受生产供应条件的制约
E. 就世界各国居民来说，膳食结构差异不大

11. [单选题]新生儿期是指

A. 从出生到生后30天内
B. 从出生到生后28天内
C. 从出生到生后7天内
D. 从出生到生后42天内
E. 从出生到生后60天内

12. [单选题]肝硬化伴有腹水患者应注意

A. 每天食盐量不超过2g
B. 每天食盐量不超过20g
C. 严重水肿时每天食盐量不超过2g
D. 严重水肿时每天食盐量不超过20g
E. 限制含钠多的食物，如海产品、酱菜等

13. [单选题]当病人由于肝衰竭而出现肝性脑病时，为避免体内代谢氨的产生过多，蛋白质食物宜选择（ ）。

A. 猪肉
B. 牛肉
C. 鸡肉
D. 牛奶
E. 羊肉

14. [单选题]治疗湿热食积的主方是（ ）

A. 保和丸
B. 枳实导滞丸
C. 大承气汤
D. 温脾汤
E. 麻子仁丸

查看答案&解析查看所有试题

本文链接：https://www.51ksbd.net/show/nk0z43.html