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2023年营养与食品卫生(副高)每日一练(11.20)

来源: 布丁学网    发布:2023-11-20     [手机版]    
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布丁学网发布2023年营养与食品卫生(副高)每日一练(11.20),更多营养与食品卫生(副高)的每日一练请访问布丁学网高级卫生专业技术资格考试(副高)频道。

1. [单选题]食品生产经营人员必须进行健康检查的期限是

A. 2年
B. 1年
C. 6个月
D. 3个月
E. 18个月


2. [单选题]在评价影响内在真实性的历史性因素中可通过下列哪种方法排除

A. 加强工作人员的技术培训
B. 多次基线测量
C. 设立对照组或过程追踪
D. 测量工具的较正
E. 其他方法


3. [单选题]在揭示暴露和疾病的因果关系的探索过程中最基础的步骤是

A. 提出病因假设
B. 验证病因假设
C. 描述疾病/暴露三间分布
D. 随机分组
E. 进行临床试验


4. [单选题]计算某年围产儿死亡率的分母是

A. 活产数
B. 出生7天内婴儿数
C. 围生期的死胎数+活产数
D. 围生期的死产数+活产数
E. 围生期的死胎数+死产数+活产数


5. [单选题]计算简单相关的相关系数的要求是

A. 因变量是正态变量(normal variable),自变量可以不满足正态
B. 自变量是正态变量(normal variable),因变量可以不满足正态
C. 两变量都要求满足正态分布
D. 两变量只要求是数值变量指标
E. 两变量只要求是分类变量指标


6. [单选题]某化学物质经动物实验致癌证据充分,但对人类致癌性证据有限,其应归类于

A. 人类致癌物
B. 很可能是人类致癌物
C. 可能是人类致癌物
D. 未分类
E. 非致癌物


7. [单选题]某化学物质经动物实验致癌证据充分,但流行病学调查资料尚不足,它应归类于

A. 确认的致癌物
B. 潜在的致癌物
C. 可疑的致癌物
D. 动物的致癌物
E. 人类的致癌物


8. [单选题]胃肠内营养支持不适用于

A. 昏迷的患者
B. 吞咽困难(dysphagia)的患者
C. 严重烧伤的患者
D. 因手术而无法经口腔正常进食的患者
E. 急性肠梗阻的患者


9. [单选题]鱼类蛋白质的含量一般为

A. 5%
B. 10%~15%
C. 15%~25%
D. 25%~35%
E. 35%~45%


10. [单选题]我国已进行的全国性营养调查的次数为( )

A. 1次
B. 2次
C. 3次
D. 4次
E. 5次


11. [单选题]运动员在运动前用餐应选择重量轻、能量密度高、易消化吸收的食物,特别要保证供给充足的( )

A. 维生素
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 矿物质
E. 碳水化合物


12. [单选题]花生油被黄曲霉毒素污染,去毒的首选措施为( )

A. 兑人其他油
B. 白陶土吸附
C. 加碱去毒
D. 紫外线照射
E. 氨气处理


13. [单选题]对锌的吸收有促进作用的膳食成分是

A. 大豆蛋白
B. 铁
C. 膳食纤维
D. 动物食品中的蛋白质
E. 草酸盐


14. [单选题]WHO判定肥胖的标准是

A. BMI<18.5
B. 25 C. BMI≥24
D. BMI≥30
E. BMI≥25


15. [单选题]人体生命活动的中心是( )

A. 经络系统
B. 五脏
C. 六腑
D. 奇恒之腑
E. 血、脉


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