2025年高级卫生专业技术资格考试（副高）营养与食品卫生(副高)冲刺密卷剖析(01.30)

1. [单选题]进行流感病毒的血清学诊断最常用的方法是（ ）

A. 补体结合试验
B. 抗体中和试验
C. 血球凝集试验
D. 血凝抑制试验
E. 荧光抗体试验

2. [单选题]要比较甲乙两地某病的患病率(患病率受性别影响)，对性别进行标准化，其标准构成应选择

A. 甲地的年龄构成
B. 乙地的年龄构成
C. 甲地和乙地合并的年龄构成
D. 甲地和乙地合并的性别构成
E. 有代表性、较稳定、较大的人群的年龄构成

3. [单选题]危重呼吸衰竭患者应采用( )营养输注含支链氨基酸丰富的复合氨基酸。

A. 胃肠内
B. 胃肠外
C. 肌注
D. 鼻饲

4. [单选题]对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是

A. 维生素C
B. 维生素B
C. 植酸盐
D. 肉类
E. 有机酸

5. [多选题]评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括

A. 挥发性盐基总氮
B. 二甲胺与三甲胺
C. 过氧化物值
D. 酸价
E. K值

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