某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜

【名词&注释】

亚油酸(linoleic acid)、过敏性(allergic)、胆固醇(cholesterol)、甲状腺肿(goiter)、摄入量、潜伏期(latency)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、主要症状(main symptoms)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)

[填空题]某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状^{(main symptoms)}头晕、脉频、胸闷、心悸，表现体征频繁，胸部、全身皮肤潮红，部分病人恶心、呕吐。体温不高，中毒病人在2日内均恢复。

该中毒发生应考虑何类型中毒

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学习资料：

[多选题]中国营养学会推荐孕妇脂类物质的摄入量包括( )。

A. 膳食脂肪供能比为20％～30％
B. ω-6：ω-3=4～6：1
C. DHA和亚油酸
D. 胆固醇的摄入量小于300mg／d
E. 饱和脂肪酸的摄入量要小于总能量的10％

[多选题]碘缺乏引起的颈部甲状腺肿容易以( )诊察。

A. 问诊
B. 望诊
C. 切诊
D. 触诊
E. 听诊

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