【名词&注释】
多发性神经炎(polyneuritis)、共轭亚油酸(conjugated linoleic acid)、生物利用率(bioavailability)、脚气病(beriberi)、维生素A缺乏症(vitamin a deficiency)、维生素B1缺乏症(vitamin b 1 deficiency)、尼克酸(niacin)、记忆力减退(loss of memory)、适宜摄入量(adequate intake)、烟酸缺乏病(aniacinosis)
[单选题]氨基酸评分可以确定蛋白质的
A. 生物利用率
B. 真实消化率
C. 蛋白质含量
D. 必需氨基酸
E. 限制氨基酸
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学习资料:
[单选题]能满足某一特定人群中50%个体的营养需要系指
A. 估计平均需求量
B. 推荐摄入量
C. 适宜摄入量(adequate intake)
D. 可耐受最高摄入量
E. 生理需要量
[单选题]可以在肠道细菌的作用下酵解产生短链脂肪酸,从而抑制结肠肿瘤细胞增殖的是
A. 共轭亚油酸
B. α-亚麻酸
C. 膳食纤维
D. 花生四烯酸
E. 植物固醇
[单选题]男性,45岁,自觉乏力、记忆力减退(loss of memory)、抑郁、失眠、食欲缺乏,并有呕吐腹泻。体检上、下肢伸侧皮肤对称性皮炎,色素沉着,舌红如杨梅并有疼痛,最可能是
A. 维生素B1缺乏症
B. 癞皮病
C. 多发性神经炎
D. 脚气病
E. 维生素A缺乏症
[单选题]积滞的病变脏腑主要在( )
A. 胃、小肠
B. 胃、大肠
C. 脾、小肠
D. 脾、大肠
E. 脾、胃
[多选题]毫针刺法中常用的进针方法有( )
A. 夹持进针法
B. 指切进针法
C. 提捏进针法
D. 自然仰卧法
E. 舒张进针法
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